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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 食用油中重金属离子测定
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中原小哥

新虫 (初入文坛)

[交流] 食用油中重金属离子测定

我想测食用油中游离态的重金属，我用的是原子吸收分光光度计，请问大家有什么具体的好方法把食用油中游离态的重金属提取出来呢？
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1楼 2009-03-08 19:59:01
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北斗星星

至尊木虫 (知名作家)

老版主
★ ★
中原小哥(金币+1,VIP+0):谢谢 3-9 10:40
中原小哥(金币+1,VIP+0):谢谢 3-9 10:40
EDTA可以将金属离子络合出来，然后用水或其他溶剂洗出来，再进行原子吸收光谱即可
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大步向前
2楼2009-03-08 20:56:42
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中原小哥

新虫 (初入文坛)
有人说先用酸去冲洗，把游离铜冲洗出来，用酸能把游离铜冲洗出来吗？有什么道理吗？
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3楼2009-03-09 10:44:51
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sniffer

金虫 (小有名气)
游离态的重金属？？？怎么会有游离态呢？不理解？
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4楼2009-03-10 15:57:37
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hezia

至尊木虫 (小有名气)
有跟楼上同样的疑问。
另外，EDTA络合的应该是金属离子，如果是游离态，恐怕无法络合的。
”用酸冲洗“，是不是让酸与游离态金属反应，因为酸跟油不溶解，这样相当于萃取分离。不太确定。
如果测定总金属，可以灼烧后，加酸溶解，用原子光谱测定的。不过好像不满足你的要求。
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5楼2009-03-10 16:36:56
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yxy113

金虫 (小有名气)

超神

如不考虑价态，直接用硝酸、高氯酸消解，

按照一般食品、生物样品的处理，应该可以，我曾经做过食用油中的铅测定，就是用硝酸-高氯酸体系消解后用石墨炉测定。
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签名很贵。
6楼2009-05-27 10:12:11
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yunjun3

木虫 (著名写手)
食用油中的总重金属太低了,火焰原子吸收难达到.可以用石墨炉或ICP=MS.
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7楼2009-06-09 08:14:10
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xinglijun

铜虫 (小有名气)
微波消解吧,消解完再测定
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8楼2009-06-09 10:24:26
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kmd2005

木虫 (著名写手)

杀虫刹
如果是测游离态的重金属,建议可以用既亲水又亲油的溶剂作预处理,如乙醇;
如果是测总量,就比较容易了,用硝酸破坏有机基体,待测对象以离子态进入水相,无论用ICP还是用原子吸收,都比较容易.

另外:我也比较纳闷,游离态的重金属是怎么引入的?其状态如何? 前面给出建议的虫友,请一定要注意楼主要测试的是游离态的而不是总量.

[ Last edited by kmd2005 on 2009-6-9 at 11:15 ]
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天很蓝``
9楼2009-06-09 11:11:49
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