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DonaldG

新虫 (初入文坛)

[求助] 食品中淀粉的测定 已有1人参与

食品中淀粉的测定方法 GB 5009.9-2016 的第二法(酸水解法)中,加乙酸铅和硫酸钠的作用分别是什么?谢谢。
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hldj1964

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【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
蛋白质溶液中分别加入醋酸铅产生沉淀。硫酸钠是为去除过量的醋酸铅的。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
2楼2018-02-06 10:19:55
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DonaldG

新虫 (初入文坛)

送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by hldj1964 at 2018-02-06 10:19:55
蛋白质溶液中分别加入醋酸铅产生沉淀。硫酸钠是为去除过量的醋酸铅的。

蛋白质和乙酸铅对淀粉的测定有影响吗,为什么要除去?

发自小木虫IOS客户端
3楼2018-02-06 23:38:41
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