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想问一下常见的肉酱罐头所能用的增稠剂和乳化剂能用哪些啊！ 已有2人参与
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最近老板想开发做一些肉酱罐头 因为要用到增稠和乳化（含油量5%）作用，但是一般的增稠剂和乳化剂在高温条件下要么糊化了要么油水分离了 所以 常见的罐头制品用到的增稠剂和乳化剂是哪些呢 |
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jordan1979
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