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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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随心所欲d

新虫 (初入文坛)

[求助] 我没有金币, 已有1人参与

为什么老面馒头比酵母馒头保质期长

@天使托 发自小木虫Android客户端
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遗弃的蓝眼泪

至尊木虫 (著名写手)

酵母,本身就是一种菌种,没有加菌种的面食和有加菌种的面食比起来,当然会保存的时间更长

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2楼2017-12-26 07:55:27
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随心所欲d

新虫 (初入文坛)

面团发酵不需要菌种吗?

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3楼2017-12-26 08:06:04
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小冀-

版主 (著名写手)

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
其实不管怎样发面,都是菌种作用的结果,但是老面里应该不止是有酵母
···
4楼2017-12-27 09:19:59
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