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葳蕤愫

新虫 (初入文坛)

[求助] 食品科学专业和食品工程专业发展方向分别是怎么样? 已有1人参与

现在大学读的是食品大类,想了解这两个专业的发展发向,以及所需要的素养,谢谢~

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葳蕤愫

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2017-12-07 21:11:31
专业课其实差别不大,前者偏理论,后者偏工艺。
如果是研究生,博士,只看课题组老板,不看专业的。大家针对的都是食品工艺上的事情,但是都是用食品科学的手段去解决。
我吧你说的素养理解是背景了,就是食品工艺 ...

非常感谢您~

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3楼2017-12-07 21:14:05
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
专业课其实差别不大,前者偏理论,后者偏工艺。
如果是研究生,博士,只看课题组老板,不看专业的。大家针对的都是食品工艺上的事情,但是都是用食品科学的手段去解决。
我吧你说的素养理解是背景了,就是食品工艺,食品化学,食品安全,食品微生物,食品加工和存储。这些课大都是交叉学科,如果要是想精通都是要去专门学相对的知识。
2楼2017-12-07 21:11:31
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