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样品中游离氨基酸在煮熟后 会被破坏不？
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测定煮汁的游离氨基酸 发现好几种氨基酸含量为零 而以前测定未煮熟前是含有的 游离氨基酸不是很稳定吗？煮后会降解？消失？ 发自小木虫IOS客户端 |
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hllhllhll12楼2017-11-23 20:52:32
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