24小时热门版块排行榜    

查看: 1768  |  回复: 5

zuqiuxi

新虫 (初入文坛)

[交流] 脂肪酸甲酯化 已有4人参与

大家在做植物油脂甲酯化结束时是像我这样上下分层的吗?谢谢

脂肪酸甲酯化


发自小木虫Android客户端
回复此楼

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

» 猜你喜欢

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zxwcn

铁杆木虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
按照哪个标准做的?一般采用正己烷或异辛烷溶解,然后加入氢氧化钾甲醇溶液。正己烷 异辛烷与甲醇不互溶的,所以会分层。

发自小木虫Android客户端
2楼2017-11-17 14:39:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zinfly

专家顾问 (职业作家)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
3楼2017-11-23 21:10:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

袁小小然

银虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by zinfly at 2017-11-23 21:10:45
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

老师,您好。我按照《GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》 来对我提取到的脂肪进行甲酯化,其中有几个问题想向您请教。
1、国标里面提到,加入2%氢氧化钠甲醇溶液8mL,连接回流冷凝器,80 ℃±1 ℃水浴上回流,直至油滴消失。
请问这个油滴消失是什么意思啊?我回流提取了大约1h,感觉油滴都不会消失啊!!一直都会有液体滴下来! 这个冷凝回流过程大约是多久啊?
2、国标里面要求加入,15%三氟化硼甲醇溶液。但是由于这个试剂毒性还是挺大的,所有我没有加,不知道对我结果影响大不大啊?
3、甲酯化完成之后,准确加入10mL~30mL正庚烷,振摇2min,再加入饱和氯化钠水溶液,静置分层。
这里面加入饱和氯化钠水溶液的作用是什么啊? 我发现加入氯化钠之后,我试管下层立马就有絮状物沉淀生成了。这是什么原因呢?
还望老师不吝赐教!
4楼2017-12-02 10:20:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zinfly

专家顾问 (职业作家)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
1.油的密度小,一般会在上面漂浮着,不停的和氢氧化钠反应,生成甘油和甲酯,就会溶解。所以如果还有油滴就继续反应、这个过程是皂化。
2.三氟化硼是催化剂,你不加。。。。还做什么甲酯化啊,甲醇、氢氧化钠都是有毒的啊,做实验的时候带着手套,口罩,通风橱内进行。做完尽快清洗。
3.氯化钠是为了提高分层效率,毕竟甲酯化的样品更容易溶解在庚烷里面,其他杂志如三氟化硼相关的,都会在下面。

切记,这个甲酯化方法就叫三氟化硼法,你不加还做什么甲酯化?要么换方法,要么加。
5楼2017-12-03 12:07:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

marywang7

金虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
送红花一朵
你好,你做甲酯化要加内标吗?我刚开始准备做甲酯化,想对一个未知油样进行结构分析,不知道内标,是不是可以不加?刚接触,不太懂,向你请教,谢谢啦!
6楼2018-01-03 10:02:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 zuqiuxi 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
信息提示
请填处理意见