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西瓜妹妹1018

新虫 (初入文坛)

[求助] 果蔬中果胶含量的表达方式

各位高人,本人采用分光光度法测定水果中的果胶含量,最后是以半乳糖醛酸mg/100g的方式表达,最终结果是3800mg/100g,那可以说该水果中果胶含量为3.8%吗,还是有换算公式把半乳糖醛酸的含量再换算成果胶含量?请大家指点啊~万分感谢~

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西瓜妹妹1018

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by chenhaohaoz at 2017-11-08 19:03:21
以半乳糖醛酸含量计

那可以说成果胶含量是百分之多少吗?

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3楼2017-11-17 03:27:48
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