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sdp4416

铁虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 66.6
帖子: 134
在线: 52.6小时
虫号: 2601139

[交流] 蛋白粉发苦怎样解决

本人在做蛋白粉配方调配，在研发过程中发现蛋白粉原料有一定的苦味，目前用辅料掩盖，但是还是能喝出来。有没有人知道蛋白粉中苦味的来源，以及蛋白粉原料怎样处理能降低或消除苦味，或者在配方中加入那些营养剂可以消除或掩苦味。

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1楼 2017-09-25 14:00:50

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fdjl

木虫 (小有名气)

应助: 55 (初中生)
金币: 1832
帖子: 243
在线: 181.2小时
虫号: 422250

★
sdp4416(金币+1): 谢谢参与

苦味肽，怎么掩盖没有研究过

10楼2017-09-25 17:19:15

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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