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sdp4416

铁虫 (小有名气)


[交流] 蛋白粉发苦怎样解决

本人在做蛋白粉配方调配,在研发过程中发现蛋白粉原料有一定的苦味,目前用辅料掩盖,但是还是能喝出来。有没有人知道蛋白粉中苦味的来源,以及蛋白粉原料怎样处理能降低或消除苦味,或者在配方中加入那些营养剂可以消除或掩苦味。
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fdjl

木虫 (小有名气)



sdp4416(金币+1): 谢谢参与
苦味肽,怎么掩盖没有研究过
10楼2017-09-25 17:19:15
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