| 查看: 1830 | 回复: 25 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
xiaodongde至尊木虫 (著名写手)
|
[交流]
【原创】自己蒸馒头
|
||
呵呵，不知道坛子里面有多少是北方人，偶自己是道地的北方人，自己比较喜欢吃面食，对馒头也灰常稀饭。另外一直以来，老是吃外面买的馒头，机器蒸的不说，还一点不劲道，没有嚼劲，所以就一直幻想着自己蒸馒头，终于、终于在昨天自己鼓足勇气蒸了馒头，随意的流水账一下啊，大家凑合着看看，鼓励偶一下啊，给个评价吧，呵呵 1、和面 这是老妈教的，关键是用的面和酵母的量，因为买的酵母是安琪的15g包装，上面说可以蒸5kg的面粉，但是问题是没东西称量面粉是多少，偶就咨询了老妈，说是用家里的小碗5碗，然后用酵母粉一汤匙，酵母需要用温水，可以是开水放的温温的就可以，然后把酵母粉放进去，搅均匀，和面盆最好选择重一些的，比如陶瓷的那种，这样省力气，尤其是女孩子没劲，呵呵，和面需要朝着一个方向不停地揉，最好不要换方向，以为这样面就散了，不劲道了，另外再就是水要一点一点看着放，别一会儿水多要加面，或者一会儿面多要加水，呵呵，尽量把面活的光光的就可以了，这一步很幸苦！ 2、发面 和好的面需要放在温一些的地方，比如暖气的旁边，需要拿蒸馍布盖好，因为酵母发酵需要时间，所以基本上需要2.5个小时左右，要是温度低，就需要再长一些，呵呵，这个自己要掌握，这一步比较轻松，还可以瞎玩。 3、做馒头 呵呵，发好的面就可以拿来做馒头了，这时候最好再揉揉，面就相当好了，呵呵，馒头的造型可以自己设计，大的、小的、圆的、长条的，等等，自己看爱好吧， 4、蒸馒头 做好的馒头放在笼屉上，距离要掌握好，否则就挤得难看，还取不下来，偶就犯了这个错误  ，然后大火到蒸汽出来，换小火25~30分钟，蒸好后不要立刻揭开锅盖，要等着稍微晾着，否则馒头会坑坑洼洼的不好看。呵呵就先谢这么多吧，这次没及时拍PP，下次偶就做个图解版的给大家秀秀，呵呵  [ Last edited by xiaodongde on 2009-2-16 at 13:26 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
343求调剂085601
已经有3人回复
-
08工科求调剂286
已经有3人回复
-
337求调剂
已经有3人回复
-
329求调剂，一志愿西北工业大学，材料工程（085601）
已经有10人回复
-
一志愿北京化工大学材料与化工（085600）296求调剂
已经有16人回复
-
291求调剂
已经有6人回复
-
299求调剂
已经有10人回复
-
面上5B能上会吗？
已经有4人回复
-
322求调剂：一志愿湖南大学 材料与化工（085600），已过六级。
已经有4人回复
-
085600 材料与化工 329分求调剂
已经有14人回复
zlding
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 2.001
- 金币: 4823.5
- 帖子: 1055
- 在线: 38.3小时
- 虫号: 345276
- 注册: 2007-04-14
- 性别: MM
- 专业: 凝聚态物性 II ：电子结构
22楼2009-07-16 16:32:51
xiaodongde
至尊木虫 (著名写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 10099.8
- 散金: 731
- 红花: 10
- 帖子: 2040
- 在线: 1291.9小时
- 虫号: 129180
- 注册: 2005-12-10
- 性别: GG
- 专业: 建筑物理
2楼2009-02-16 13:45:15
boron
铜虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 817.7
- 帖子: 159
- 在线: 21.2小时
- 虫号: 79511
- 注册: 2005-07-10
- 性别: GG
- 专业: 膜生物化学与膜生物物理学
3楼2009-02-16 14:20:29
芒山观观主
木虫 (著名写手)
易、道、医
- 应助: 27 (小学生)
- 贵宾: 0.56
- 金币: 2849.4
- 散金: 6343
- 红花: 13
- 帖子: 2288
- 在线: 575.7小时
- 虫号: 579242
- 注册: 2008-07-04
- 性别: GG
- 专业: 中国民间宗教与民间信仰
4楼2009-02-16 14:22:27
