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nn0808

银虫 (小有名气)

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专业: 生物化工

[交流] 请问哪里有质构仪(或叫食品物性测定仪)

请问哪个学校或者科研机构有质构仪,我想测定大豆分离蛋白的凝胶性,知道的朋友请告诉我联系方式.我是南宁的,最好是在南宁的,谢谢.

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1楼 2009-02-13 15:25:10

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devidchen

金虫 (小有名气)

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专业: food sci

★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与，即有奖励，欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 2-17 03:15

明天早上10：00到食品系办公室找陈博吧，并把自己的准备工作做好。

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7楼2009-02-15 20:15:44

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guohong1259

金虫 (著名写手)

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美国FTC公司-TMS-2000型食品物性分析仪（质构仪）


传承50年的食品物性分析仪（质构仪）的研发和制造的经验，由美国FTC公司研发推出的TMS-2000型食品物性分析仪（质构仪）是高校科研院所、食品工业企业、质检机构实验室研究食品物性的有力分析工具。

特点：
1.测量力量可调、检测范围广
2.检测精度高，0.02%,
3.操作简便,工作站分析控制
4.持久耐用和信誉可靠
5.设计完美、操作简便、精确可靠
6.数据可靠，检测精度高
7.可提供各种类型的探头方便用户的使用

应用领域：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性学分析。

基本参数：

切割速度    2—30英寸/分或0—75厘米/分之间设定
下降距离    3.5英寸/8.9厘米
最大剪切力    3000磅/1363千克力
显示单位    英磅、千克力或嫩度单位（作功显示是英寸＊磅/焦耳）
电源          115伏、15安培，60HZ 交流电或220伏5安培50HZ
尺寸          35＊25＊23英寸
重量          56千克/125英磅
外观          钢质结构，按钮式自动操作
控制          RS232数据输出接口,软件操作分析
工作环境    实验室操作

美国FTC公司-TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）

美国FTC公司最新研发推出的全球精度最高的（0.015%TMS-PRO型高精度专业食品物性分析仪（质构仪）。

具有结构简洁、操作简单、检测精度高、性能稳定、价格优惠等特点，是高校科研院所、食品工业企业、质检机构实验室研究食品物性的有力分析工具。

应用领域：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性学分析。



TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）可实现的检测功能：分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等。

TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）具有专门的分析软件包，它可以对仪器进行控制，选择各种检测分析模式，并实时传输数据绘制检测过程曲线。内部计算功能，对有效数据进行分析计算，并可将多组实验数据进行分析比较，获得有效的物性分析结果。

通过专业的分析软件可获得剪切曲线、挤压变形破裂曲线、应力松弛曲线、弹性率松弛曲线、延展曲线、疲劳强度曲线、啮合剥离曲线、速度同应力变化关系曲线等，而且用户完全可以依据自己的需求设计实验模型获得相应的实验模型曲线。

技术特点：

1.  最大检测力:2500牛（可根据力量感应元调节）

2.  检测精度：优于0.015%全球检测精度最高！！

3.  检测行程：30厘米（可根据特殊使用需求加长）

4.  检测速度：0.1—500毫米/分钟可调

5.  32厘米长下降距离精度：2.5 微米

6. 速度精度：优于0.1%

7.  数据采集率：大于2000组/秒

8.  多种检测探头可选，所有探头全部通过标准校准认证，符合工业标准。

9.  智能型力量转换，可选10、25、50、100、250、500、1000和2500牛顿等转换器件，通过力量转换器件，可以改变检测量程范围，同时改变解析度以适合不同的样品分析

10.  计算机控制，具有功能强大的分析软件，可进行各项食品的物性分析。

11、尺寸及重量：29cm＊cm43＊75cm；18.2Kg

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2楼2009-02-13 16:56:49

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