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液化力测量终点，以及时间的控制。
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在测量酒曲液化力中，操作步骤说兰紫色消失，出现红棕色，停止计时。但实际测量中往往很难判断出终点时间，以及实验时间不能控制在3-5分钟，导致实验时间延长。（求教简便的方法，判断终点，以及怎么控制时间在3-5分钟，扩大加入反应酶液量，还是增加绝干曲重 。） 发自小木虫Android客户端 |
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