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液化力测量终点,以及时间的控制。
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在测量酒曲液化力中,操作步骤说兰紫色消失,出现红棕色,停止计时。但实际测量中往往很难判断出终点时间,以及实验时间不能控制在3-5分钟,导致实验时间延长。(求教简便的方法,判断终点,以及怎么控制时间在3-5分钟,扩大加入反应酶液量,还是增加绝干曲重 。) 发自小木虫Android客户端 |
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