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夏茉莉伊

新虫 (正式写手)

[求助] 碳水化合物与多酚 已有4人参与

研究蓝莓中的碳水化合物与多酚,可以设定什么实验课题呢,谢谢各位

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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

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研究蓝莓中的碳水化合物与多酚在生长周期中含量的变化规律。
从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
2楼2017-08-17 12:04:37
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晋鹏

版主 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
1、不同处理下总水溶性碳水化合物和茶多酚的变化
2、蓝莓多酚对体外碳水化合物消化和吸收的影响
及时行乐,人生不留遗憾!
3楼2017-08-17 15:47:00
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sqzhang

禁虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
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4楼2017-08-18 08:43:23
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
1.保鲜,蓝莓容易变质,采用新技术保鲜,保持风味,和多酚
2.蓝莓饮品中,多酚的稳定性问题
感觉这些应该有人做了。毕竟蓝莓这个东西,研究太多了。不管是营养成分,活性成分,活性机理,加工过程,应该是都有文献。
5楼2017-08-18 19:27:47
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