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食品中蛋白质的测定
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各位大神，麻烦我想请教一下。今天我在做测食品中蛋白质的含量时，在蒸馏过程中，我在接收瓶里面加入10ml硼酸和2滴混合指示剂，把冷凝管的下端插入液面下，过一会里面的颜色由紫红色变成了绿色，这是怎么回事啊？求各位大神指点，以前都没出现过这个状况。 发自小木虫Android客户端 |
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