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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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yanghong206

银虫 (小有名气)

[求助] 求帮忙翻译一段话(汉译英)

我认为目前金枪鱼的加工主要是以生产金枪鱼罐头、金枪鱼冷冻分割肉以及金枪鱼油(tuna oil)为主。由于现在我们公司有使用罐头金枪鱼作为比萨馅料,所以我先介绍金枪鱼罐头的生产。金枪鱼罐头的生产过程主要是先将原料解冻,然后去除内脏、鱼鳍、鱼尾等无用部分,接着将鱼洗净后进行蒸煮,冷却后再对其进行进行去皮、切割、去骨、去除红肉处理,然后再经过罐装、酱汁充填、真空密封,以及杀菌等工艺,即得到金枪鱼罐头成品。冷冻分隔肉的生产工艺相对来说就比较简单,主要是先把冷冻金枪鱼肉的头部、尾部和大部分腹部切除,然后再切成小块,接着再剥皮去骨,最后在鱼肉表面镀一层冰衣,包装后即得到冷冻分隔金枪鱼肉产品。如果生产的金枪鱼肉是用于生食的,则对加工环境和加工过程的卫生控制就要非常严格,从而确保鱼肉的食用安全。金枪鱼油是作为一种保健品进行生产和销售,其主要从金枪鱼的肝脏、头部组织等下脚料中提炼得到,富含EPA和DHA,是对金枪鱼资源的充分利用。

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