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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】馒头体积测定方法
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minrui0522

铁杆木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】馒头体积测定方法

请教各位大虫：
    在文献中有看到测定馒头体积的方法是菜籽排空法。有哪位大虫知道这种方法怎么操作？谢谢！

[ Last edited by kidy008 on 2009-3-11 at 13:06 ]
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1楼 2009-02-03 15:20:04
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丫虫

金虫 (小有名气)
我觉得实验室里还是用排水法比较简单方便，菜籽可是不好找的啊！哈哈
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9楼2009-02-23 17:21:26
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾小木虫食品版。 2-5 12:52
类似于用小米的方法。在一个容器中装满小米，磨平，倒出一部分，把馒头放进去，用小米覆盖，磨平，用量筒测量多余的小米的体积即为馒头的体积。
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喜欢飞和跑的懒猪
2楼2009-02-04 08:51:40
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acrylamide

银虫 (小有名气)
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与，即有奖励，欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 2-17 03:04
知道阿基米德洗澡的故事吗？排水法啊，
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4楼2009-02-16 16:52:20
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corrs

金虫 (正式写手)
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与，即有奖励，欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 2-18 10:08
经典！好比阿基米德在菜籽洗澡~~~想象一下
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5楼2009-02-17 16:47:40
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