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minrui0522

铁杆木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】馒头体积测定方法

请教各位大虫:
    在文献中有看到测定馒头体积的方法是菜籽排空法。有哪位大虫知道这种方法怎么操作?谢谢!

[ Last edited by kidy008 on 2009-3-11 at 13:06 ]
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lwb1987521

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
有个测比容的的方法:
将馒头称量后,放入容器中,再将菜籽加入其中,填充剩余的空间,完全覆盖馒头并摇实填满整个容器,取出馒头,将菜籽倒入量筒中测量其体积,容器体积减去填充的菜籽体积,即为馒头体积,馒头体积除以其重量,得到其比容
估计测体积那块就是楼主想要的。
这个是根据老的QB/T1252-1991 面包的比容的测定方法推断的
22楼2010-01-21 17:27:10
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任


kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人,奖励金币一个,欢迎常顾小木虫食品版。 2-5 12:52
类似于用小米的方法。在一个容器中装满小米,磨平,倒出一部分,把馒头放进去,用小米覆盖,磨平,用量筒测量多余的小米的体积即为馒头的体积。
喜欢飞和跑的懒猪
2楼2009-02-04 08:51:40
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acrylamide

银虫 (小有名气)


kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与,即有奖励,欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 2-17 03:04
知道阿基米德洗澡的故事吗?排水法啊,
4楼2009-02-16 16:52:20
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corrs

金虫 (正式写手)


kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与,即有奖励,欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 2-18 10:08
经典!好比阿基米德在菜籽洗澡~~~想象一下
5楼2009-02-17 16:47:40
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