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18249556388

新虫 (初入文坛)

[交流] 如何让油溶于水。做成食品?

如何让油溶于水。做成食品?

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18394017651

木虫 (著名写手)

年少,当轻狂
2楼2017-07-23 20:27:58
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18249556388

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 18394017651 at 2017-07-23 20:27:58
表面活性剂可以

我试了吐温,给有蔗糖酯,效果都不理想。会有白色析出物质。

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3楼2017-07-24 08:53:45
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18394017651

木虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by 18249556388 at 2017-07-24 08:53:45
我试了吐温,给有蔗糖酯,效果都不理想。会有白色析出物质。
...

对表面活性剂的量有要求吗?没有的话可以先制备成微乳

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年少,当轻狂
4楼2017-07-24 10:51:11
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18249556388

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 18394017651 at 2017-07-24 10:51:11
对表面活性剂的量有要求吗?没有的话可以先制备成微乳
...

请问,用什么做微乳呢?op乳化剂不行

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5楼2017-07-24 15:27:49
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