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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 食用性苏打的添加量
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DJ0505

新虫 (初入文坛)

[求助] 食用性苏打的添加量 已有4人参与

有人知道食用性苏打在食品中的最大添加量是多少吗？最好是国标
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1楼 2017-07-21 21:20:28
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beilin

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
是不是碳酸钠，是的话查GB2760在各类食品中的添加量都是“按生产需要适量使用
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2楼2017-07-21 22:22:37
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DJ0505

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by beilin at 2017-07-21 22:22:37
是不是碳酸钠，是的话查GB2760在各类食品中的添加量都是“按生产需要适量使用

是的，非常感谢啊
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3楼2017-07-22 09:48:38
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DJ0505

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by beilin at 2017-07-21 22:22:37
是不是碳酸钠，是的话查GB2760在各类食品中的添加量都是“按生产需要适量使用

您好，为什么我在GB2760里面搜不到呢，是软件的关系吗？
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4楼2017-07-22 10:24:43
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)
苏达是碳酸钠的译音名。

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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
5楼2017-07-22 12:27:38
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
每种食品不一样啊，要查GB2760的

发自小木虫Android客户端
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充实的活着！
6楼2017-07-22 14:13:01
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beilin

专家顾问 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by DJ0505 at 2017-07-22 10:24:43
您好，为什么我在GB2760里面搜不到呢，是软件的关系吗？...

http://down.foodmate.net/standard/sort/3/42543.html   看标准吧
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7楼2017-07-22 16:32:20
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
8楼2017-07-25 13:11:49
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雪落

木虫 (著名写手)

想念你们
引用回帖:
8楼: Originally posted by sqzhang at 2017-07-25 13:11:49
苏打是碳酸氢钠NaHCO3，不是碳酸钠Na2CO3。碳酸钠也叫碱，或者碱面。最大添加量就是你的需要量。

苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠Na2CO3又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。NaHCO3叫小苏打
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我在佛前求了五百年 只为和你结一段尘世的缘 我化作一棵花树长在你门前 小心地绽放一生的绚烂 你走过没有看我一眼 那落了一地的不是花瓣 是我破碎的心一片
9楼2017-07-27 11:04:47
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雪落

木虫 (著名写手)

想念你们

【答案】应助回帖

按生产需要适量使用，食品中含量检验的话没法检碳酸钠，只能是通过检酸度或碱度来评价，最直接是做感官，口感合适了，定个量就行了
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我在佛前求了五百年 只为和你结一段尘世的缘 我化作一棵花树长在你门前 小心地绽放一生的绚烂 你走过没有看我一眼 那落了一地的不是花瓣 是我破碎的心一片
10楼2017-07-27 11:06:28
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