| 查看: 426 | 回复: 1 | ||
[求助]
摘要翻译，拜托
|
| 摘要：槐米（Sophora japonica L）即豆科类植物槐树干燥的花蕾，其营养价值极高，且对改善心肌循环、清热解毒、降血脂、软化血管、消炎补肾、防止动脉硬化等有良好疗效，并有养颜抗衰之功效。本文以槐米为主要原料，橙汁、蜂蜜等为辅料，研究了槐米橙汁蜂蜜保健饮料的加工工艺条件。具体对槐米汁的浸提条件、槐米橙汁蜂蜜保健饮料的最佳配方进行了初步研究。结果表明，以槐米为原料，料液比为1׃60，温度为70℃，食用小苏打添加量为0.05%，浸提20 min时，总黄酮化合物（以芦丁计）浸提效果最佳。根据单因素试验及感官评定试验可知，取60%槐米浸提液，加入20%蜂蜜，15%橙汁进行调配，可制得风味独特、清凉爽口、营养丰富的保健饮料。饮料中测得总黄酮含量（以芦丁计）为1.0592mg/100mL，总酸含量（以柠檬酸计）为0.720%，可溶性固形物含量为3.47 Brix，符合酸性饮料国标，可成为符合大众口味的新型保健饮料。 |
回复此楼» 猜你喜欢
论文终于录用啦！满足毕业条件了
已经有21人回复
-
不自信的我
已经有5人回复
-
磺酰氟产物，毕不了业了！
已经有4人回复
-
投稿Elsevier的杂志（返修），总是在选择OA和subscription界面被踢皮球
已经有8人回复
xmcer
铁杆木虫 (知名作家)
- 翻译EPI: 2
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 7638.4
- 红花: 2
- 沙发: 7
- 帖子: 5442
- 在线: 224小时
- 虫号: 1215434
- 注册: 2011-02-27
- 专业: 计算机应用技术
2楼2012-06-20 09:58:17