| 查看: 404 | 回复: 1 | ||
[求助]
酵母产酒量确定 已有1人参与
|
|
要怎么确定酵母什么时候产酒量最高？用什么方法？ 发自小木虫IOS客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
现代”学阀”该如何界定
已经有12人回复
-
国社科系统bug了，是不是要放榜了？
已经有10人回复
-
课题组招2027级博士 上海工程技术大学 激光智能制造方向
已经有4人回复
-
上海工程技术大学 激光智能制造课题组 2027级博士研究生招生
已经有3人回复
-
上海工程技术大学激光智能制造课题组｜2027级博士研究生招生公告
已经有11人回复
-
我的奶奶
已经有3人回复
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
|
乙醇发酵基本是和酵母菌生长相平行的代谢过程，所以你可以用简单的分光光度计做下酵母的生长曲线，在稳定期后期就是酒精浓度最高的阶段，如果要有可靠的数据，必须对发酵液进行旋蒸，然后用酒度计测量，而且还要用与发酵液酒度大致相当的乙醇溶液做对照旋蒸，看看回收效率，修正误差。 发自小木虫Android客户端 |
2楼2017-07-10 12:36:02