| 查看: 372 | 回复: 1 | ||
[求助]
酵母产酒量确定 已有1人参与
|
|
要怎么确定酵母什么时候产酒量最高？用什么方法？ 发自小木虫IOS客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
327求调剂
已经有8人回复
-
307求调剂
已经有14人回复
-
283分求调剂
已经有14人回复
-
一志愿211，0703化学305分求调剂
已经有16人回复
-
环境专硕调剂
已经有13人回复
-
293调剂
已经有5人回复
-
338求调剂
已经有8人回复
-
求材料调剂，一志愿郑州大学289分
已经有17人回复
-
一志愿华南师范大学0702物理学305调剂
已经有5人回复
-
求调剂
已经有30人回复
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
|
乙醇发酵基本是和酵母菌生长相平行的代谢过程，所以你可以用简单的分光光度计做下酵母的生长曲线，在稳定期后期就是酒精浓度最高的阶段，如果要有可靠的数据，必须对发酵液进行旋蒸，然后用酒度计测量，而且还要用与发酵液酒度大致相当的乙醇溶液做对照旋蒸，看看回收效率，修正误差。 发自小木虫Android客户端 |
2楼2017-07-10 12:36:02
