| 查看: 2260 | 回复: 8 | |||
[交流]
求教果胶问题 已有6人参与
|
我想做一种浓缩的草莓果汁，可是经过果胶酶处理，硅藻土和0.45的滤膜过滤后，浓缩后依旧有类似胶状物生成。将浓缩后的果汁稀释，利用酸化乙醇测定无果胶物质析出，但有如下图的絮状物。求教如何判断浓缩后的胶状物是什么东西？如果是果胶类物质有没有明确的方法鉴定其成分？ 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有240人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有1人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
泰歌tiger
专家顾问 (正式写手)
-
专家经验: +88 - 食品EPI: 1
- 应助: 69 (初中生)
- 金币: 3590.3
- 散金: 51
- 红花: 7
- 帖子: 692
- 在线: 135小时
- 虫号: 1063599
- 注册: 2010-07-24
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
2楼2017-07-06 15:09:47
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
3楼2017-07-06 23:35:59
俚小语4楼2017-07-07 21:18:33
luyang185
金虫 (著名写手)
- 应助: 31 (小学生)
- 金币: 1313.8
- 散金: 12
- 红花: 16
- 帖子: 1417
- 在线: 206.3小时
- 虫号: 853810
- 注册: 2009-09-22
- 性别: GG
- 专业: 色谱分析
5楼2017-07-07 21:50:46
luyang185
金虫 (著名写手)
- 应助: 31 (小学生)
- 金币: 1313.8
- 散金: 12
- 红花: 16
- 帖子: 1417
- 在线: 206.3小时
- 虫号: 853810
- 注册: 2009-09-22
- 性别: GG
- 专业: 色谱分析
6楼2017-07-07 21:53:06
lda2370320
金虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 9430.6
- 散金: 184
- 红花: 11
- 帖子: 2544
- 在线: 269.4小时
- 虫号: 4056113
- 注册: 2015-09-07
- 专业: 高分子合成化学
7楼2017-07-07 22:09:59
wethinking
禁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
本帖内容被屏蔽 |
8楼2017-07-08 00:37:06
9楼2017-12-20 16:52:06
20