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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 塑料盒装粥，想有半年以上的保质期，除了用机械杀菌，还有别的办...
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小小的小谷

新虫 (初入文坛)

[求助] 塑料盒装粥，想有半年以上的保质期，除了用机械杀菌，还有别的办... 已有2人参与

塑料盒装粥，想有半年以上的保质期，除了用机械杀菌，还有别的办法吗，

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1楼 2017-06-15 07:27:10
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heroine24

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽
2楼2017-06-15 08:11:30
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
3楼2017-06-15 14:41:22
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johnson1984

银虫 (小有名气)
我想问下楼主什么是“机械杀菌”？
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人生就像超级玛丽，在你没有加蘑菇之前，一个小王八就能整死你
4楼2017-06-15 16:06:54
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kuozero

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你好：

           目前市面上似乎没有塑料盒的粥类产品，常见的只有铁罐装的殻物粥等。灭菌应达到商业灭菌要求，已是成熟使用中的方法，可参考资料丰富。
           回过来说塑料盒要先能实现密封、抗压、耐热(如做热充填)等，保证内容物在储存条件下，半年质量不变。
           故，产品安全，应同时考虑包装、原材料、生产工艺、成份、灭菌条件、添加剂等。
           另外，市面上还有一种粥类产品，为预糊化后干燥，这样的产品储存方式相对简单。你可以再好好思考思考到底要做什么?描述具体再来交流。
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5楼2017-06-15 17:25:58
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