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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 有什么方法能将柚皮中果胶和多糖一并提取出来？
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qingxiayuan

专家顾问 (著名写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 卷卷_ at 2017-06-09 10:06:16
但是用果胶酶和不用果胶酶提取出来多糖的性状不一样。
我的目标产物是多糖，但老师让我把多糖和果胶一并提取出来。
或者说，专门使用提取果胶的方法可以提高得率吗？...

即使是同一种方法提取出来多糖的性状也会不一样的。使用果胶酶按理会提高得率，你没有比较过吗？你的原料是柚皮，如果方法是水提醇沉或者酶提醇沉，最后得到的就是多糖啊，酸性多糖（果胶）占很大比例。
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11楼2017-06-09 15:06:38
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卷卷_

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 语初修缘 at 2017-06-09 13:21:07
水提法是果胶，准确的说是酸性条件下的果胶提取，建议测一下酸度。酶辅助提取法主要是半纤维素，小部分没有水解的果胶，此外还有一点杂质木质素。
...

也就是说柚子皮多糖也就是包含果胶和纤维素两部分吗？
有文献报道柚子皮中活性多糖指除淀粉、纤维素、果胶以外的具有特殊生理活性的多糖，这部分多糖是由多糖提取法-水提醇沉得到。
而专门酸提醇沉得到果胶是另外一种方法，
请问这两种可以结合吗？
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12楼2017-06-09 15:28:52
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语初修缘

金虫 (小有名气)
怎么还没听懂呢，半纤维素是多种多糖的统称啊！多看文献吧

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13楼2017-06-09 16:34:51
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johnson1984

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
6楼: Originally posted by 卷卷_ at 2017-06-09 10:06:38
但是用果胶酶和不用果胶酶提取出来多糖的性状不一样。
我的目标产物是多糖，但老师让我把多糖和果胶一并提取出来。
或者说，专门使用提取果胶的方法可以提高得率吗？...

当然不一样，你用果胶酶的话，会将果胶类物质进行水解。还有，我要提醒你一下，一般的商品化果胶酶制剂里面不但含有果胶酶等主酶活，而且有可能还含有半纤维素酶等副酶活。这就意味着你要慎重选择你使用的果胶酶。如果果胶酶特异性比较高，那你的目标产物-多糖得率也会提高。
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人生就像超级玛丽，在你没有加蘑菇之前，一个小王八就能整死你
14楼2017-06-12 08:44:41
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LoveSkill

新虫 (正式写手)
运用细胞膜水解霉。

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15楼2017-06-12 08:54:54
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