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zhaiyz金虫 (著名写手)
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[交流]
【求助】菜子油，玉米油乳化的HLB
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Q请问： 乳化菜子油和玉米油时在如下的情况下的HLB值是多少？ 1. 油包水乳液？ 2.水包油乳液？ 现在，高效的植物油的乳化剂都有那些？ [ Last edited by zhjf on 2009-1-9 at 17:14 ] |
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zhaiyz
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4楼2009-01-09 22:12:44
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表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子,表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量,定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值，简写为HLB 1949年由 W.C.Griffin 率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。在HLB中H"Hydrophile" 表示亲水性，L为"Lipophylic"表示亲油性，B是"Balance"表示平衡的意思。 表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别，HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~ 40之间。HLB在实际应用中有重要参考价值。亲油性表面活性剂HLB较低,亲水性表面活性剂HLB较高。亲水亲油转折点HLB为10。HLB小于10为亲油性,大于10为亲水性。 聚山梨酯80(吐温80) HLB值 15.0 |
2楼2009-01-09 16:22:52
nealu
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3楼2009-01-09 17:42:05
zhaiyz
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5楼2009-01-18 14:42:50