| 查看: 982 | 回复: 12 | ||
| 【奖励】 本帖被评价9次，作者SunnyQ增加金币 7.2 个 | ||
[资源]
葡萄酒 Wine safety, consumer preference, and human health
|
||
|
分享一本葡萄酒英文书“Wine safety, consumer preference, and human health” M. Victoria Moreno-Arribas Begoña Bartolomé Sualdea Part I Wine Safety 1 Undesirable Compounds and Spoilage Microorganisms in Wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2 Utilisation of Natural and By-Products to Improve Wine Safety . . . . 27 3 Applications of Nanotechnology in Wine Production and Quality and Safety Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 4 Genetic Improvement and Genetically Modified Microorganisms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 5 Global Climate Change and Wine Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Part II Wine Consumer Preferences 6 Wine Quality Perception: A Sensory Point of View . . . . . . . . . . . . . . . 119 7 Wine Preference and Wine Aroma Perception. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 8 Dealcoholised Wines and Low-Alcohol Wines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 9 Sustainability and Organic Wine Production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 10 Dietary Supplements/Nutraceuticals Made from Grapes and Wines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 Part III Wine and Health 11 Mechanism of the Protective Effects of Wine Intake on Cardiovascular Disease . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231 12 Role of Wine Components in Inflammation and Chronic Diseases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241 13 Interactions Between Wine Polyphenols and Gut Microbiota . . . . . . 259 14 Neuroprotective Effects Associated with Wine and Its Phenolic Constituents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 279 15 Metabolomic Approaches in the Study of Wine Benefits in Human Health . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293 |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : Wine_safety,_consumer_preference_and_human_health_.pdf
2017-05-12 14:04:47, 7.26 M
» 猜你喜欢
一志愿南农 食品工程专硕340 求调剂
已经有2人回复
-
多糖论文投稿求助
已经有2人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有237人回复
-
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
6楼2017-08-14 15:27:22
简单回复
2017-05-12 14:24
回复
顶
hncuwz3楼
2017-05-15 10:58
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
hncuwz4楼
2017-05-15 11:04
回复
顶一下，感谢分享！
段段砖5楼
2017-08-08 14:12
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
zsma78807楼
2017-08-16 09:31
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
卫磊鹏8楼
2017-09-01 16:51
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
随便找找9楼
2020-05-26 09:05
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
随便找找10楼
2020-05-26 09:05
回复
顶一下，感谢分享！
yu516111楼
2020-10-07 05:22
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
泰歌tiger12楼
2020-10-19 21:10
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
wq867713楼
2021-01-11 11:23
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
