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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 乳品生产中可以添加哪些菌种？
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播娘蒿_07

新虫 (小有名气)

[求助] 乳品生产中可以添加哪些菌种？

除了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等乳杆菌，双歧杆菌等益生菌外，还有哪些菌种可以加入进去发酵（符合法规）？譬如酵母等？
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1楼 2017-05-03 11:18:32
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微君

铜虫 (小有名气)
很多阿，什么食用菌，酵母菌，醋酸菌，只要是食品能用的都可以阿，不一定非得益生菌

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2楼2017-05-04 01:40:56
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