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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 关于蛋白质配料时起泡的解决方法
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yangling1992

新虫 (初入文坛)

[交流] 关于蛋白质配料时起泡的解决方法

蛋白质饮料生产过程中配料时产生大量气泡，不加消泡剂如何减少起泡或消除起泡？各位能否帮我解决这个棘手的问题了？
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1楼2017-05-03 11:00:43
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泰歌tiger

专家顾问 (正式写手)
多加糖类或者脂类，也可以加入消泡剂试试。
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10楼2017-05-04 09:50:00
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yangling1992

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 泰歌tiger at 2017-05-04 09:50:00
多加糖类或者脂类，也可以加入消泡剂试试。

我们做的食品类别不能加消泡剂，该怎么解决了？
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11楼2017-05-05 08:36:37
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