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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助~~蛋白质二级结构问题——SPI
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yangmoumou

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助~~蛋白质二级结构问题——SPI 已有1人参与

有没有大神用过红外和圆二色光谱两种方法测定蛋白二级结构的？文献中基本只列出一种方法的测定结果，另一种只说结果一致。我的样品是大豆分离蛋白，每次测定结果都不一致，且与文献报道值也有一定出入，想请教大神们这是怎么回事，还有红外谱图在分峰处理过程中究竟怎样比较科学，怎么划分各个结构的波数范围比较合理呢
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1楼 2017-05-02 10:21:06
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匿名

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4楼2017-09-13 09:06:27
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匿名

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yangmoumou
2楼2017-07-21 13:49:57
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yangmoumou

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by aaaylm at 2017-07-21 13:49:57
通过红外和圆二色光谱得到的数据，结果往往都不是完全一样的。
毕竟两种方法分析二级结构都是通过数学拟合算法得到的。而且圆二色分析的数学算法就有数种，它们互相得到的结果也都不一样。
再有就是你每次测试的条 ...

谢谢帮助，我的蛋白都是一批次的，经过不同条件的热处理，现在的主要问题是我的实验数据与经验数据不一致太多，经验数据说应该折叠含量较高，我的做出来全是螺旋结构含量多，能帮忙解释一下可能的原因吗
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3楼2017-09-07 10:55:57
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