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想用卵磷脂做乳化剂，有50ml水，2ml油，大豆卵磷脂要多少克 已有1人参与
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要求1ml油均匀分散在50ml水里，不分层，加多少克大豆卵磷脂能办到？试过用油溶解卵磷脂，再倒入水中搅拌，搅拌时可以分散，静置几分钟就看到分层. 也用过改性卵磷脂，效果一样，都会分层，但是如果加增稠剂就可以均匀，有没有办法不用增稠剂实现不分层？怎么操作？必须使用天然成分解决，不要告诉我增加另一种化学乳化剂之类的，很急，谢谢！ 发自小木虫Android客户端 |
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2楼2017-09-26 17:06:59