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想用卵磷脂做乳化剂,有50ml水,2ml油,大豆卵磷脂要多少克 已有1人参与
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要求1ml油均匀分散在50ml水里,不分层,加多少克大豆卵磷脂能办到?试过用油溶解卵磷脂,再倒入水中搅拌,搅拌时可以分散,静置几分钟就看到分层. 也用过改性卵磷脂,效果一样,都会分层,但是如果加增稠剂就可以均匀,有没有办法不用增稠剂实现不分层?怎么操作?必须使用天然成分解决,不要告诉我增加另一种化学乳化剂之类的,很急,谢谢! 发自小木虫Android客户端 |
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2楼2017-09-26 17:06:59













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