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460897694

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 13.5
帖子: 25
在线: 1.8小时
虫号: 6397462
注册: 2017-04-26
专业: 食品加工技术

[求助] 海藻酸钠和氯化钙已有3人参与

做微胶囊，利用海藻酸钠和氯化钙包埋油脂，想测包埋率，请问海藻酸钠滴到氯化钙形成的小球怎么溶解，同时不影响油脂

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1楼 2017-04-26 11:22:06

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ffczk

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 11
帖子: 4
在线: 5小时
虫号: 1343354
注册: 2011-07-12
专业: 生物化工与食品化工

引用回帖:

3楼: Originally posted by 七印织 at 2017-05-27 14:58:39
我想问下二者是怎么反应的，我也想包个油溶性的东西

我也在做这个

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4楼2017-06-03 16:56:18

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hws0110

木虫 (正式写手)

食品EPI: 2
应助: 283 (大学生)
金币: 1442.6
散金: 34
红花: 39
帖子: 754
在线: 198.4小时
虫号: 1942713
注册: 2012-08-17
性别: GG
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

不可逆的凝胶，不能溶解。油脂可以萃取出来再测

foodfood

2楼2017-04-26 15:10:40

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七印织

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 18.3
帖子: 6
在线: 1.3小时
虫号: 2474413
注册: 2013-05-21
专业: 其他无机非金属材料

我想问下二者是怎么反应的，我也想包个油溶性的东西

3楼2017-05-27 14:58:39

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tttt无期

新虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 1796.4
散金: 8
帖子: 372
在线: 13.8小时
虫号: 7679182
注册: 2017-12-26
专业: 高分子合成化学

【答案】应助回帖

引用回帖:

3楼: Originally posted by 七印织 at 2017-05-27 14:58:39
我想问下二者是怎么反应的，我也想包个油溶性的东西

我也是打算包覆油溶性物质，但是刚开始做，海藻酸钠太难溶了，又特别粘稠……

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5楼2017-12-26 13:21:21

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