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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 如何提高胡萝卜素的溶解度，请各位大神指点
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Dangdououuuu

新虫 (初入文坛)
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如何提高胡萝卜素的溶解度，请各位大神指点
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做一种乳化液，将胡萝卜素溶解在玉米油中作为油相，另外原料有关溶液作为水相，高压均质将其混合，胡萝卜素总是析出，求解提高胡萝卜素的溶解度更好的方法！

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1楼 2017-04-26 07:55:46
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hws0110

木虫 (正式写手)
★
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主要还是乳化问题。首先要把胡萝卜色素溶于有机溶剂中，这样，胡箩卜色素是分散状态的。再分散在油中，再乳化。
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20楼2017-04-26 08:20:30
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964747921

铁虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
同样想知道，每次溶解都很费劲……

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21楼2017-12-10 12:03:01
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匿名

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22楼2017-12-22 15:11:27
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血拼男青年

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
对于胡萝卜素类微胶囊化，一般采用热熔法和溶剂法。
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23楼2017-12-22 15:56:20
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SunMeizi

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
21楼: Originally posted by 964747921 at 2017-12-10 12:03:01
同样想知道，每次溶解都很费劲……

请问您找到合适的溶解方法了吗。。。。
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24楼2018-07-16 10:34:55
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964747921

铁虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
24楼: Originally posted by SunMeizi at 2018-07-16 10:34:55
请问您找到合适的溶解方法了吗。。。。...

磁力搅拌加热到60℃左右，55℃都很难溶

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25楼2018-07-17 06:42:26
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cffyau2楼
2017-04-26 07:55   回复  
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weitaiyan3楼
2017-04-26 07:55   回复  
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ZZ555846124楼
2017-04-26 07:55   回复  
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luojiuyao5楼
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旭日永恒6楼
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pandongzi7楼
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lukyxue8楼
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刘炎举89楼
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dxc080622310楼
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老虎遇上猫11楼
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江西之子12楼
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sixxs13楼
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ajiiang14楼
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mljdx15楼
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鼎鼎大名16楼
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jianhuman17楼
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超级老快18楼
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cuijg19楼
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