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卷卷_

新虫 (初入文坛)

[求助] 多糖中脂肪和蛋白质含量的测定已有2人参与

有人做过多糖提取后的粗提物中脂肪和蛋白质的测定吗?
请问还是用国标方法测可以吗?
还有多糖中果胶含量有测定方法吗?
用咔唑比色法适用吗?
跪求懂的大神指点一下,拜谢!
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卷卷_

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by cgjlove at 2017-04-17 13:19:24
蛋白质我是用考马斯亮蓝测得,脂肪没测过,话说我都没看过多糖文章测过脂肪么

考马斯亮蓝可以测没除蛋白之前的蛋白含量吗?那个不是测微量的?
4楼2017-04-17 15:02:15
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
蛋白质我是用考马斯亮蓝测得,脂肪没测过,话说我都没看过多糖文章测过脂肪么
2楼2017-04-17 13:19:24
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
推荐用GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定(2017-6-23实施)
3楼2017-04-17 14:54:49
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卷卷_

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by cgjlove at 2017-04-17 13:19:24
蛋白质我是用考马斯亮蓝测得,脂肪没测过,话说我都没看过多糖文章测过脂肪么

因为脱脂脱蛋白,然后老师问我要数据,脱前后的,我目前也只看到原料中这些常规成分含量的测定,不知道适不适用
5楼2017-04-17 15:06:07
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