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HJR19921213

新虫 (小有名气)

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[求助] 为什么鱼贝类食品中铜含量超标已有4人参与

为什么鱼贝类食品中铜含量超标？

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1楼 2017-04-13 23:49:39

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发酵流程卡

金虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

1.铜元素在鱼贝类生物体内随着生物的生长是一个富集的的过程，即代谢途径单一，元素累积；
2.区域环境中铜元素富集，不管是农业（波尔多液）还是制造业（重金属）的进行，都没有进行后期处理，致使区域环境污染（水域污染），通过水域食物链在鱼贝类生物体内富集；
3.鱼贝类食品制造过程中，由于某种未知原因致使其铜含量超标。