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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】抗氧化测定的有关问题
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wanghao2900

银虫 (小有名气)
做个样品空白，对照的与样品反应的试剂用蒸馏水代替
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11楼2009-03-05 19:55:41
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FZL_1122

金虫 (小有名气)
国外现在多数都用ORAC法，可是荧光酶标仪太贵了！没有条件呀！
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GOODlUCK!
12楼2009-03-05 20:04:57
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ZIQING8823

新虫 (初入文坛)
举个例子来说：要测样品的SOD活力
1、如果稀释样品，浓度就变小了，那样加样量就变大了，这会比较大的影响反应体系的体积，不是很好
2、脱色的话，会影响活性成分
3、设置背景对照，如果是用试剂盒测定的话，把最后一步加显色剂换成加等体积的蒸馏水就成，其他步骤完全一样。消除样品颜色算公式时只需将测定管吸光度多减去背景管吸光度就行了
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13楼2009-03-06 21:46:39
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