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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】抗氧化测定的有关问题
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lxc

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】抗氧化测定的有关问题

【求助】抗氧化测定的有关问题
本人小硕，向各位大哥大姐请教抗氧化测定时，如何消除样品本身颜色的干扰？小女子不胜感激，谢谢！
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1楼 2009-01-03 10:36:44
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myselfsky8159

木虫 (著名写手)
★
signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励，欢迎常来食品版~
你可以将样品进行稀释，可能这样好些。
  要不然进行脱色处理，不过这样对有效成分会有一定的影响。。。

敬听各位高人意见。
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2楼2009-01-03 12:51:58
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sighsmile

银虫 (正式写手)
做样品参比实验不行么？
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3楼2009-01-03 17:38:02
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maoxin1986

新虫 (小有名气)
用DPPH测定吗？ 可以不用消除啊 做一项空白啊
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4楼2009-01-03 22:25:58
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maoxin1986

新虫 (小有名气)
用DPPH测定吗？ 可以不用消除啊 做一项空白啊
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5楼2009-01-03 22:26:32
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lxc

金虫 (正式写手)
谢谢大家！能再详细点吗？
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6楼2009-01-07 21:42:50
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过而知之者

银虫 (小有名气)
敢问楼主抗氧化测定考虑哪几个指标呢？

^_^
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7楼2009-01-09 17:22:52
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cheng7692

金虫 (正式写手)
最近刚完成一个实验，用DPPP测，其灵敏度和收率相当的高，对脂类和蛋白质都通用，应该是一篇不错的文章。
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8楼2009-01-11 11:15:16
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lxc

金虫 (正式写手)
谢谢大家,欢迎讨论
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9楼2009-01-13 22:45:15
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晓辰

铜虫 (正式写手)
样品自己做个参照，减去就可以了
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10楼2009-02-11 11:31:47
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