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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果胶冻干
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元田宝宝

新虫 (初入文坛)
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果胶冻干
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用乙醇提出来的果胶，抽滤后得到的果胶是直接冻干，还是溶于水后冻干呢，谢谢大家

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1楼 2017-04-10 19:38:45
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cgjlove

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我们一般都是水溶透析后再冻干，下次问问题可以发求助帖，这样就不会有人来水金币了
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元田宝宝
8楼2017-04-10 22:38:27
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wxx951741

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12楼: Originally posted by 元田宝宝 at 2017-04-11 15:21:11
抽滤得到的果胶，已经比较干了，溶于水后，为什么还要离心呢
...

其实你用抽滤的方法得到的果胶是不如离心获得的多，你可以做个实验对比下，离心后把乙醇倒了，你可以在透析袋中完成对单糖和盐的脱除，然后再旋转蒸发浓缩，浓缩糖液并除去乙醇，然后再冻干！做的更细的话还可以测测里面的蛋白含量啊，脂质啊什么的。看你要做多纯的果胶了！粗的话就无所谓了。。。

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15楼2017-06-05 14:22:47
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元田宝宝

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解决下问题

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7楼2017-04-10 20:00:54
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元田宝宝

新虫 (初入文坛)
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8楼: Originally posted by cgjlove at 2017-04-10 22:38:27
我们一般都是水溶透析后再冻干，下次问问题可以发求助帖，这样就不会有人来水金币了

谢谢你

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9楼2017-04-11 08:14:03
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元田宝宝

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8楼: Originally posted by cgjlove at 2017-04-10 22:38:27
我们一般都是水溶透析后再冻干，下次问问题可以发求助帖，这样就不会有人来水金币了

果胶透析时还要加入其他的试剂嘛，我没有做过，请教

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10楼2017-04-11 08:21:53
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cgjlove

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10楼: Originally posted by 元田宝宝 at 2017-04-11 08:21:53
果胶透析时还要加入其他的试剂嘛，我没有做过，请教
...

不要，溶解离心下放入透析袋透析就好了
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元田宝宝
11楼2017-04-11 13:18:53
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元田宝宝

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
11楼: Originally posted by cgjlove at 2017-04-11 13:18:53
不要，溶解离心下放入透析袋透析就好了...

抽滤得到的果胶，已经比较干了，溶于水后，为什么还要离心呢

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12楼2017-04-11 15:21:11
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凝_冰

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我想问下果胶烘干后是片状而且研磨不了，也不溶于水，冻干后有这种情况吗？另外，真空干燥可以吗？

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13楼2017-06-04 13:27:09
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wxx951741

新虫 (小有名气)
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溶于水后旋蒸浓缩冻干

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14楼2017-06-05 14:11:54
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Asaaaaaaa

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15楼: Originally posted by wxx951741 at 2017-06-05 14:22:47
其实你用抽滤的方法得到的果胶是不如离心获得的多，你可以做个实验对比下，离心后把乙醇倒了，你可以在透析袋中完成对单糖和盐的脱除，然后再旋转蒸发浓缩，浓缩糖液并除去乙醇，然后再冻干！做的更细的话还可以测 ...

你好 我想问下在做提取优化的时候 长时间高温酸提过程中果胶会自己水解 那这个时候用咔唑法测果胶含量 是不是测出来的半乳糖醛酸含量包含（被硫酸水解的+提取过程中果胶自己水解的）？
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16楼2017-06-27 17:53:40
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梅影霜天

铁杆木虫 (职业作家)
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15楼: Originally posted by wxx951741 at 2017-06-05 14:22:47
其实你用抽滤的方法得到的果胶是不如离心获得的多，你可以做个实验对比下，离心后把乙醇倒了，你可以在透析袋中完成对单糖和盐的脱除，然后再旋转蒸发浓缩，浓缩糖液并除去乙醇，然后再冻干！做的更细的话还可以测 ...

大佬，我想问一下果胶提取用乙醇怎么提取，我昨天加热提取，差点起火了

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17楼2017-07-29 01:04:18
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cffyau2楼
2017-04-10 19:38   回复  
元田宝宝(金币+1): 谢谢参与
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小凯816133楼
2017-04-10 19:38   回复  
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xfwxylcabice4楼
2017-04-10 19:39   回复  
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一枚枚5楼
2017-04-10 19:39   回复  
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151435531676楼
2017-04-10 19:39   回复  
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