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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 蛋白质肽键断裂
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zw破风

金虫 (正式写手)

[求助] 蛋白质肽键断裂 已有2人参与

使蛋白质肽键断裂的方法有哪些？求大佬们解答！
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1楼 2017-04-10 15:28:54
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沙之追忆

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

加酶，有些一下蛋白酶可以定向的切某几个氨基酸位点，像trypsin酶，可以切K&R，之类的
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3楼2021-04-22 18:11:46
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jasmine996

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

高温强酸强碱不会使蛋白质的肽键断裂，只是破坏了氢键、离子键、疏水作用等作用力，破坏了蛋白质的高级结果（空间结构）
因此
我认为可以用蛋白酶，胰蛋白酶等尝试。（本人实验证明小有成效）
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2楼2021-04-21 10:58:56
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