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朱咪

新虫 (初入文坛)

[求助] 乳酸菌发酵液能否不断扩大培养? 已有1人参与

问畜牧用的乳酸菌发酵粉剂发酵出来的发酵液,每次留一点底液,能用这底液拿去加入培养基后再次发酵吗?也就是能用之前的发酵液不断扩大培养吗?来个大神指导指导呗

@天使托 发自小木虫Android客户端
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朱咪

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
8楼: Originally posted by 小冀- at 2017-04-06 23:13:40
我们做发酵的话是看耗糖,耗糖速率明显下降的时候
...

这个就有点专业了有没有浅显点的判定方法,比如感官,或者比较简单的测定方法

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9楼2017-04-07 21:08:40
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qing227

金虫 (正式写手)

2楼2017-04-06 10:12:22
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小冀-

版主 (著名写手)

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
理论上是可以的,半连续发酵就是这样的嘛~这个主要取决于你种子的稳定性~
···
3楼2017-04-06 12:25:02
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朱咪

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 小冀- at 2017-04-06 12:25:02
理论上是可以的,半连续发酵就是这样的嘛~这个主要取决于你种子的稳定性~

就是怕会不会发酵几代后就发酵不起来,,有没有菌种衰退这一说法。。

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4楼2017-04-06 21:55:05
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