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csj314462677铁虫 (小有名气)
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[求助]
乳化体系不稳定容易分层 已有2人参与
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小虫用吐温80 和 司盘80 配置成HLB值为10 11 12 13的混合乳化剂，按照5%的质量分数加入油相体系中 混合搅拌均匀，再加入90%的水，在烧杯中搅拌，乳化体系在两小时内就分层 始终达不到乳化状态 实验观察乳化后粒径不细腻 而市场上的产品乳化后 呈现牛奶状的乳白色；小虫不知道是未找到油相体系的HLB值还是乳化剂加的分量不够，想各位大虫给点提示。 @marbler |
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