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[交流] 酵母蔗糖酶

酵母蔗糖酶在ph=9条件下会不会失活啊？然后再回到中性还有活性吗？

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1楼 2017-03-31 18:00:20

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biosci

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会失活

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2楼2017-03-31 18:22:12

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2楼: Originally posted by biosci at 2017-03-31 18:22:12
会失活

确定吗？

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3楼2017-03-31 18:29:14

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2楼: Originally posted by biosci at 2017-03-31 18:22:12
会失活

有文献支持吗

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4楼2017-03-31 18:29:24

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gengxin60

祝福

5楼2017-03-31 18:36:12

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