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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果胶提取
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元田宝宝

新虫 (初入文坛)

[交流] 果胶提取

有人在做果胶的提取嘛，沉淀的部分一般都用的是乙醇，大家还有用其他溶剂提取的吗？想找一种溶剂来代替乙醇，有没有可能呢

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1楼 2017-03-31 10:20:40
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yhs99

新虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
看你是只提取总果胶还是准备提取不同种类的果胶如水溶性, 螯合性和碱溶性果胶等. 一般后者学要先用各种提取最后用丙酮,这样提取得到的是细胞壁, 然后可依次用水, 螯合剂CDTA及碳酸钠等提取. 如果有兴趣请参看下面网站里面的一些文章:
http://nusfood.wixsite.com/yanghs/publications

如文章序号27, 26, 23, 22和10. 在这之前的文章也有. 您可以自己下载PDF版本阅读, 祝顺利.
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元田宝宝
4楼2017-04-05 20:36:15
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Ava Lam

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
没试过 我就用的乙醇

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2楼2017-03-31 10:36:56
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元田宝宝

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by Ava Lam at 2017-03-31 10:36:56
没试过 我就用的乙醇

你干燥用的什么方法呀

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3楼2017-04-01 07:44:10
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元田宝宝

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by yhs99 at 2017-04-05 20:36:15
看你是只提取总果胶还是准备提取不同种类的果胶如水溶性, 螯合性和碱溶性果胶等. 一般后者学要先用各种提取最后用丙酮,这样提取得到的是细胞壁, 然后可依次用水, 螯合剂CDTA及碳酸钠等提取. 如果有兴趣请参看下面网 ...

谢谢你

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5楼2017-04-06 14:25:58
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