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孚环

新虫 (正式写手)

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专业: 物理化学

[求助] 大豆油什么工艺做成油酸已有2人参与

大豆油用什么工艺做成油酸？

@xiaofan700 发自小木虫Android客户端

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1楼 2017-03-23 17:06:11

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fdjl

木虫 (小有名气)

应助: 55 (初中生)
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性别: GG
专业: 生物化工与食品化工

【答案】应助回帖

为什么是大豆油呢
大豆油精炼时的脂肪馏出物你再富集一下不是更容易？

4楼2017-03-27 15:42:40

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孚环

新虫 (正式写手)

应助: 10 (幼儿园)
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专业: 物理化学

没有人吗？

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2楼2017-03-23 17:58:17

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cc116

专家顾问 (文坛精英)

专家经验: +5548
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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
孚环(空灵天地代发): 金币+10, 感谢回复，常来交流！ 2017-03-24 13:32:18

水解

有生物法与化学法

化学法分酸性与碱性法

酸性法，酸性条件下水解油脂，得到油酸，分离甘油与与水，再用硫酸钠除去，减压蒸馏

碱性法先皂化，得到油酸钠，再酸化得到油酸

3楼2017-03-23 19:36:45

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