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三目半

金虫 (初入文坛)

[求助] 直接碘量法测饮料中的维生素为何用的碘的量总是目标维生素的两倍呢? 已有1人参与

所用碘的浓度为0.0527mol/L,已经做过多组实验,包括碘浓度的标定,测样中加不加草酸,淀粉浓度的差异,包括饮料的种类的差别,分别以一组变量做滴定实验,结果基本都是所用碘的量是维生素含量的2—3倍,求大神开导。

[ Last edited by 冰点降温 on 2017-3-21 at 15:53 ]
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

感谢参与,应助指数 +1
冰点降温: 应助指数-1, 抱歉,非有效应助。 2017-03-21 15:55:32
加草酸有抑制维生素氧化酶的作用。
从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
2楼2017-03-21 12:51:23
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