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风起风落66

金虫 (职业作家)

[求助] 求助 关于总黄酮对肉制品的保鲜作用 已有1人参与

请问各位前辈  总黄酮中的什么成分对肉制品有保鲜作用  我查文献看到是黄酮物质具有超氧化物歧化酶作用  具有较强清除活性氧的活性  且是一种多酚物质能有效抑菌

@lovibond @xiaoamuchong @shenyingbin @是水货 @sugz @幸福的柴门 @hackfeng0 @cgjlove 发自小木虫Android客户端
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zzz1990710

木虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2017-03-16 11:16:28
19]  鱼胶和茶多酚涂层外衣在鱼片冷藏过程中对肌纤维腐败降解的影响
正好他们在宣传自己的文章,你可以下载看看,
http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=11171132&pid=39&target=1#pid39

谢谢!成果分享,共同学习!

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一直在前进
3楼2017-03-16 12:34:29
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