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仙人医

新虫 (初入文坛)

[交流] 关于花青素在两种不同pH值下显色的疑惑 已有2人参与

在利用pH值差法测定女贞子粗提液中花青素含量时,发现将pH为4.5的醋酸一醋酸钠缓冲液加入到粗提液后,其吸光度大于加入pH为1的盐酸一氯化钾缓冲液的粗提液。但根据文献上pH为4.5时花青素会转变为无色形态,吸光度变低 。这是怎么一回事呢?求指教。

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仙人医

新虫 (初入文坛)

4楼2017-03-07 18:49:04
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仙人医

新虫 (初入文坛)

2楼2017-03-07 18:48:12
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仙人医

新虫 (初入文坛)

这是pH为4.5的花青素粗提液

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3楼2017-03-07 18:48:47
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仙人医

新虫 (初入文坛)

5楼2017-03-07 18:49:23
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