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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 其他分析 » 关于花青素在两种不同pH值下显色的疑惑
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仙人医

新虫 (初入文坛)

[交流] 关于花青素在两种不同pH值下显色的疑惑 已有2人参与

在利用pH值差法测定女贞子粗提液中花青素含量时，发现将pH为4.5的醋酸一醋酸钠缓冲液加入到粗提液后，其吸光度大于加入pH为1的盐酸一氯化钾缓冲液的粗提液。但根据文献上pH为4.5时花青素会转变为无色形态，吸光度变低 。这是怎么一回事呢？求指教。

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1楼 2017-03-07 18:47:54
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仙人医

新虫 (初入文坛)
关于花青素在两种不同pH值下显色的疑惑

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2楼2017-03-07 18:48:12
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仙人医

新虫 (初入文坛)
这是pH为4.5的花青素粗提液

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3楼2017-03-07 18:48:47
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仙人医

新虫 (初入文坛)
关于花青素在两种不同pH值下显色的疑惑-1

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4楼2017-03-07 18:49:04
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仙人医

新虫 (初入文坛)
这是pH为1的粗提液

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5楼2017-03-07 18:49:23
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仙人医

新虫 (初入文坛)
粗提液是进过离心和沉淀的

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6楼2017-03-07 18:52:04
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方方方土

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
请问 花青素怎么提取的啊 我用1%盐酸甲醇溶液 提了多次都没有成功 请问您是怎么提的 急用！ 帮帮忙吧拜托

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7楼2017-03-14 22:42:08
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xusheng1

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
从你这两幅图上来看，pH4.5的颜色要深很多啊，不就应该是吸光值大一些吗？
另外，有没有可能是，由于醋酸一醋酸钠缓冲液本身的吸光度就大于盐酸一氯化钾缓冲液呢？
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自律给我自由
8楼2017-04-16 20:36:42
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