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ahulws

木虫 (小有名气)

[交流] 交联淀粉与碘是否变色?

请问:交联淀粉与碘是否变色?
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1楼 2008-12-22 20:10:23
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chemzz

金虫 (小有名气)
应该会变色，毕竟不是像小分子那样完全反应
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6楼2008-12-22 23:03:59
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protein_g

银虫 (正式写手)
★
ahulws(金币+1,VIP+0):废话
抢了沙发。
建议楼主找出淀粉遇碘变蓝的根本，再考虑下淀粉交联后的变化和淀粉变蓝的根本原因有何联系
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2008-12-22 20:15:51
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protein_g

银虫 (正式写手)
那就建议楼主在给发个BB
赞一下 回复此楼
4楼2008-12-22 20:19:52
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阿里巴巴zwl

金虫 (正式写手)

小虫子感恩委员会主委
★ ★
ahulws(金币+2,VIP+0):有道理!
交联淀粉应该是改性物质了，但是无法绝对纯品，所以

与碘还会变色……
赞一下(1人) 回复此楼
常怀感恩心！！！ 正义，热爱中华民族！！！ 热爱家庭！！！ 认识您我感到荣幸！
5楼2008-12-22 20:29:07
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